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Ce que révèlent les rituels culturels du petit-déjeuner à travers le monde
On croyait le petit-déjeuner immuable, cantonné au café tartine, au bol de céréales ou au croissant avalé debout, mais partout, la première table du jour raconte une autre histoire, plus politique, plus économique, parfois même spirituelle. Entre inflation alimentaire, essor des boissons sans alcool et retour des traditions, ce repas matinal devient un marqueur de classe, de genre et de territoire, révélant comment les sociétés se projettent dans la modernité sans renoncer à leurs racines, et comment elles se rassurent, dès l’aube, avec des gestes familiers. Le matin, un miroir social implacable Que met-on dans son assiette quand la journée commence, et surtout, qui a le temps de le faire ? Derrière la simplicité apparente du petit-déjeuner se cache souvent une géographie sociale...
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